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  1. Réserver un séjour à l'hôtel Widder

  2. Réserver un séjour dans les Luxury Residences

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CHEF` S SUGGESTIONS

 

STARTER

 

MARINATED FRENCH DUCK LIVER
apricot | hazelnut | brioche
CHF 65.-

 

ATLANTIC CARABINERO
young garlic | parsley | lemon
CHF 85.-

 

OXTAIL ESSENCE
Australian winter truffle | lovage | French duck liver
CHF 65.-

 

 

 MAIN COURSE

 

 

WHOLE TURBOT FILLED WITH SCALLOPS
yellow Thai curry | pumpkin | peanut
for two pers. | CHF 180.-

 

SCOTTISH GROUSE
forest mushrooms | red cabbage | sauce Rouennaise
CHF 95.-

CHEESE

 

„MAÎTRE ANTONY“ FROM FERRETTE 
selection of raw milk cheese
CHF 50.-

DESSERT

 

ANDRÉ S CHEESECAKE SOUFFLÉ
josta berry | kalamansi-yoghurt-sorbet
preparation time approx. 30 min | for two pers. | CHF 80.-

 

 

 

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The Living Circle – est un groupe d'hôtels et de restaurants de première classe triés sur le volet, situés dans les plus beaux endroits imaginables et dirigés par des hôtes passionnés. Riz, légumes, fruits et bien sûr vin ainsi que d’autres produits nobles: tous ces produits frais proviennent du jardin de notre propre ferme pour arriver directement sur votre table. Voici notre définition du luxe. Voici ce qu’est The Living Circle – un luxe nourri par la nature.

Découvrez le site Internet The Living Circle