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les comestibles

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LES SALADES & LES ENTRÉES

  • petit 16 | grand 26 Salat «AuGust»
    Lardo di Colonnata, Nüsslisalat, Ei, Waldpilze
    (C,A,G,O,M)
  • petit 14 | grand 26 Spinatsalat
    Sauerrahm-Zitronen Dressing, Belper Knolle, Pinienkerne
    (G)
  • petit 16 | grand 28 Siedfleischsalat
    Rindfleisch, Vinaigrette
    (M,L,F,O)
  • petit 18 | grand 30 Caesar Salat
    wahlweise mit Poulet oder Wiedikerli
    (C,A,G,D,M)
  • petit 18 | grand 28 AuGust Wrap
    Avocado, Mais, Tofu, Cajungewürze, Süsskartoffelchips
    (A, L)
  • petit 19 | grand 32 Salade Niçoise
    wahlweise Klassisch oder «AuGust» Art
    (D,O,C,H,M)
  • petit 19 | grand 32 Melone mit Rohschinken
    Charentais-Melone, Tessiner Rohschinken, Oliven
  • 14 Gazpacho
    Rohschinken Grissini
    (H,G)
  • 12 LE POTAGE DU JOUR
    Werfen Sie einen Blick auf die Tafel!

LES FRUITS DE MER

  • petit 21 | grand 38 Krevetten-Cocktail
    Krevetten, Eisbergsalat, Gurken, Cocktailsauce
    (A,G,B,D,M,F,C)

LES PÂTÉS & LES TERRINES

  • petit 15 | grand 26 Hauspastete
    Kalb, Schwein, Pistazien, Sauce Cumberland
    (C,M,A,G,H,O)
  • petit 21 | grand 36 Marbre de volaille - aus Frankreich "Selection von Escher"
    Geflügelleber, Gänseleber, Aprikose
    (A,C,G,L,M)

LE CARPACCIO

  • petit 21 | grand 38 Rindsfilet Carpaccio
    Parmesan, Rucola, Balsamico
    (A,G,O,M,C,L)

LES TARTARES

  • petit 24 | grand 39 Rind
    Klassisch, scharf oder mild
    (C,M,A,D,L)
  • petit 22 | grand 36 Schottischer Lachs
    Scharfe Mayonnaise, Gurken, Sesam
    (A,C,D,G,L,N)

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