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Widder Restaurant
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Widder Restaurant
WIDDER Restaurant
Das Widder Restaurant, ausgezeichnet mit 18 GaultMillau Punkten und 2 Michelin Sternen, ist das Herzstück des Widders in Zürich und vereint die Geschichte der Stadt, zeitgemässes Design und Kulinark auf höchstem Niveau.
Stefan Heilemann, bekannt für einen Kochstil der auf den Grundsätzen der klassischen Küche beruht, überrascht auch mit exotischen Aromen die er auf seinen Reisen entdeckt hat und in seine Kreationen einfließen lässt.
Wir sind sehr stolz darauf und freuen uns, dass Stefan Heilemann von GaultMillau als
Koch des Jahres 2021 ausgezeichnet wurde.
Sein virtuoses Kochhandwerk, seine Neugier und Experimentierfreudigkeit, die handverlesen qualitativ hochwertigen Produkte mit einem Hauch an Säure, lassen ein Diner aus seiner Küche zu einem unvergesslichen Gourmet-Erlebnis werden.
Stefan Heilemann ist Koch des Jahres 2021
Die hohe Auszeichnung von GaultMillau geht in diesem Jahr an Stefan Heilemann vom Widder Restaurant. Der 38-Jährige hat die Leitung des gastronomischen Flagships am Zürcher Rennweg im Mai 2020 übernommen und seither mit seiner unverkennbaren Handschrift geprägt. Nach der Bestätigung der 18 GaultMillau-Punkte freut er sich mit seinem Team um Gastgeber Stefano Petta nun über diese grosse Anerkennung. Die zusätzliche Bestätigung der zwei Michelin Sterne ist ein weiterer Grund zu feiern.
DINE & DREAM
Erleben Sie das WIDDER Restaurant zusammen mit einer Übernachtung im Widder Hotel. Sie profitieren von einem Spezialangebot für eine Übernachtung. Wählen Sie Ihre Wunschnacht, prüfen Sie die Verfügbarkeit, wählen Sie das Paket Gourmetgenuss mit Stefan Heilemann und buchen Sie Ihr gewünschtes Zimmer.
MASTERCLASSES
BEHIND THE SCENES
BY STEFAN HEILEMANN
Sternekoch und GaultMillau Koch des Jahres 2021 lädt ganz exklusiv in seine Küche ein. Wir ermöglichen einen Blick hinter die Kulissen und einen exklusiven Einblick in den aufregenden Arbeitsalltag von Stefan Heilemann! Und damit während der Arbeit auch für das leibliche Wohl gesorgt ist, lässt es sich der Gastgeber natürlich nicht nehmen, ein paar Happen exklusiv in der Küche für Sie zuzubereiten!
WEIN EXKURSION BY STEFANO PETTA
Weinliebhaber und alle die, die es noch werden möchten, aufgepasst! Erleben Sie eine Weindegustation der Extraklasse mit Sommelier und Gastgeber vom Widder Restaurant, Stefano Petta. Degustiert werden vier Weine, begleitet von Häppchen vom Sternekoch und GaultMillau Koch des Jahres 2021 Stefan Heilemann!
Cook at home
Sternekoch Stefan Heilemann verrät seine Lieblingsrezepte und lädt Sie herzlich ein, diese zu Hause auszuprobieren. Verwendet werden Produkte aus den eigenen Landwirtschaftsbetrieben und es werden Geheimtipps aus der Sterneküche verraten. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
RezepteÖffnungszeiten
| MITTAGESSEN Donnerstag und Freitag | 12 Uhr bis 13.30 Uhr |
| *letzte Bestellung | 13.30 Uhr |
| ABENDESSEN von Mittwoch bis Samstag | 19 Uhr bis 23 Uhr |
| *letzte Bestellung | 21.30 Uhr |
The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury fed by nature.
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