Boucherie AuGust

Profondément suisse et classiquement zurichois. Une carte qui comporte d’excellentes spécialités de viande et de charcuterie. L’ambiance dans laquelle le chef Tino Staub réinvente les classiques de la cuisine régionale ainsi que des plats de viande presque oubliés est à la fois rustique et chic. Parmi les incontournables, on retrouve du fromage d’Italie, des pâtés, des terrines et des tartares faits maison, et pour les plus audacieux, des spécialités de viande comme de la salade de bouilli, des tripes et du fromage de tête. En hiver, on peut observer l’animation du Rennweg à travers les grandes baies vitrées. En été, on s’y plonge directement depuis la terrasse qui attire les visiteurs.

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