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EINSTIMMUNG

 

 Bao Bun | knuspriger Chiasamen Chip | Noix Gras

 

HÜTTENKÄSE | RETTICH | SENF

 

 

MENÜ

 

QUINOA & BURRATA
Ceviche | Passionsfrucht | Süsskartoffel

 

ZUCCHINI PAKORAS
Erbsen | grünes Thai Curry | Erdnuss

 

BADISCHER WEISSER SPARGEL
Parmesan | Bärlauch | Sherry Escabeche

 

RISOTTO „TERRENI ALLA MAGGIA”
Morcheln | grüner Spargel | Salz Yuzu

 

ROHMILCHKÄSE VON „MAÎTRE ANTONY“
Früchtebrot | Feigensenf | Essiggurken

 

RHABARBER
Kokosnuss | schwarzer Klebreis | Weizengras

 

SÜSSER AUSKLANG

Canelé | Passionsfrucht | Tonkabohne
Kaffee | weisse Schokolade | Brombeere
Bienenstich | Mandel | Honig

 

4 Gang Menü 200.- | 5 Gang Menü 230.- | 6 Gang Menü 250.-

 

Weinempfehlung

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The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

Entdecken Sie The Living Circle Webseite