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Gästegruppen auseinanderhalten / Distanz halten 

• Es ist nun wieder erlaubt externe Gäste im Innen- und Aussenbereich zu bewirten. Pro Tisch und Gästegruppe in Gastronomiebetrieben und Bars sind im Innenbereich maximal vier, im Aussenbereich maximal sechs Gäste pro Tisch erlaubt, davon ausgenommen sind Familien mit Kindern.
• Tanzlokale und Diskotheken bleiben bis auf Weiteres geschlossen.
• Der Abteilungsleiter oder Stellvertreter kontrollieren die Mindestabstände von 1.5 Metern zwischen den Gästen.
• Zwischen den Gästegruppen muss nach vorne und seitlich «Schulter-zu-Schulter» ein Abstand von 1.5 Metern und nach hinten «Rücken-zu-Rücken» ein 1.5-Meter-Abstand von Tischkante zu Tischkante eingehalten werden. Können die Abstände nicht eingehalten werden, kommen Trennwände zum Einsatz.
• Konsumation jeglicher Art dürfen ausschliesslich sitzend eingenommen werden.
• Die Gästegruppen dürfen nicht vermischt werden, das heisst, Sie treffen gleichzeitig ein oder sind sich bekannt.
• Wartende Gäste halten einen Abstand von 1.5 Metern, Bodenmarkierungen im Wartebereich sind Pflicht.

 

Events

• Veranstaltungen mit bis zu 50 Personen sind erlaubt
• Davon ausgenommen sind Veranstaltungen mit Publikum (Kultur- und Sportveranstaltungen). Dort gilt die maximale Personenanzahl von 100, jedoch darf maximal 50% der Raumkapazität erreicht werden. Im Aussenbereich dürfen 300 Personen resp. 50% der Kapazität nicht überschritten werden.
• Wird während Veranstaltungen konsumiert, gelten die gleichen Regeln wie in den Gastronomiebetrieben.

Reinigung

• Gedecke werden nach jedem Gast ausgetauscht
• Für die Reinigungsarbeit werden vorzugsweise Einweg-Tücher verwendet. Sind Stofflappen im Einsatz, müssen diese regelmässig, aber mindestens 2x täglich (Beim Schichtwechsel) ausgewechselt werden.
• Nach jedem Gästekontakt werden folgende Gegenstände gereinigt und desinfiziert:
- Tisch-Oberfläche, Armlehne, Karten Terminal, Menu Karten, Tablets, Menagen (werden nur auf Verlangen gebracht)
• Für die Reinigungsarbeit werden vorzugsweise Einweg-Tücher verwendet. Sind Stofflappen im Einsatz, müssen diese regelmässig, aber mindestens 2 x täglich (beim Schichtwechsel) ausgewechselt werden.
• Oberflächen und Gegenstände (z. B. Arbeitsflächen, Tastaturen, Kassen, Telefone, Kleiderbügel) werden regelmässig mit einem fachgerechten Reinigungs- oder Desinfektionsmittel gereinigt, besonders bei gemeinsamer Nutzung.
• Türgriffe, Liftknöpfe, Treppengeländer, Kaffeemaschinen, verwendete Küchengeräte, und anderes Arbeitsmaterial, das von mehreren Personen benutzt wird, werden regelmässig – je nach Gebrauch, aber mindestens 1 x täglich – fachgerecht gereinigt oder desinfiziert.
• Regelmässiges Stosslüften (mind. 4x Täglich für 10 Minuten)
• Gästewäsche, Tischtuch o.ä. wird nach jedem Gästekontakt ausgetauscht

Personendaten

• Die Kontaktdaten müssen von allen Gästen erhoben werden; davon ausgenommen ist die Erhebung der Kontaktdaten von Kindern, die mit ihren Eltern anwesend sind. Die Daten Erfassung erfolgt via QR Code, die Daten werden 14 Tage gespeichert und danach vollständig gelöscht.
• Vorname, Nachname, Telefonnummer, E-Mail Postleitzahl, Datum und Zeit des Eintritts und des Austritts aus dem Gastronomiebetrieb erfasst.
• Bei Veranstaltungen aller Art muss der Betrieb keine Kontaktdaten erfassen, wenn der Organisator der Veranstaltung versichert, eine Gästeliste erfasst zu haben. Der Organisator muss die Gästeliste dem Betreiber nicht abgeben. Der Betrieb erfasst die Kontaktdaten des Organisators.
• Der Betrieb stellt ein Formular / Kontaktkarte oder einen QR-Code zum Erfassen der Kontaktdaten zur Verfügung.
• Das Unternehmen verwendet die Daten ausschliesslich für den angegebenen Zweck.
• Das Unternehmen bewahrt die Daten 14 Tage auf und vernichtet sie danach vollständig.
• Der kantonsärztliche Dienst kann die Kontaktdaten einfordern, wenn er dies für notwendig erachtet.

Besonderes

• Kontaktloses Bezahlen wird bevorzugt
• Die Kontaktperson Arbeitssicherheit (Sicherheitsbeauftragte des Betriebs) überprüft die Umsetzung der Massnahmen
• «Das Schutzkonzept für das Gastgewerbe unter Covid-19» gilt als Grundlage für dieses interne Formular und liegt zu jederzeit in den einzelnen Outlets auf.

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